كمية تكفي:5 أشخاص

وقت التحضير:60 دقيقة

وقت الطهي:20 دقيقة

المقادير:عدد 5صدور دجاج مقطعةمقدارفص ثوم مدقوقمقدارعصير أربع ليمونات1 كوبعصير طماطم1/2 كوبزيت زيتون1 ملعقةصلصة كبيرةملح وفلفل وزعتربهارات

التحضير:1- تحضر الصلصة بخلط الثوم مع الملح والتوابل والصلصة والليمون ثم يضاف الزيت أثناء الخلط وعلى مراحل بحيث تصير الصلصة سميكة.

2- تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى الصلصة وتترك منقوعة فيها مدة ثلاث ساعات.

الطبخ:تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتقدم مع الثومية

ملاحظات:يمكن وضع مكعبات البصل والفلفل الأخضر مع قطع الدجاج في الأسياخ للشي